10 Best food of Gujarat

नंबर १० अहमदाबाद का खाखरा गुजरात का बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है यह पतला कुरकुरा और हल्का नाश्ता चाय के साथ खाने के लिए परफेक्ट है खाखरा कई प्रकार के फ्लावर्स में उपलब्ध है जैसे मसाला, मेथी, अजवाइन और पनीर इससे अक्सर सुबह के नाश्ते में या हल्के भोजन के विकल्प के रूप में खाया जाता है

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नंबर 9 वडोदरा का सेबूसल वडोदरा का सेबूसल अपने मसालेदार और चटपटी स्वाद के लिए प्रसिद्ध है इसमें उबले हुए मटर को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है और ऊपर से कुरकुरी सब डाली जाती है इससे प्याज हरी मिर्च और नींबू के साथ परोसा जाता है बड़ोदरा की गलियों में यह व्यंजन हर स्ट्रीट फूड लवर की पहली पसंद है 

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नंबर 8 सूरत कि लोचो सूरत का लोचो एक सॉफ्ट और हल्का नाश्ता है जिसे चावल के आटे से बनाया जाता है इससे मक्खन से और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है इसका अनोखा स्वाद और मुलायम बनावट इससे सूरत के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनाते हैं ।

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नंबर 7 राजकोट का ढोकला राजकोट का ढोकला न केवल गुजरात बल्कि पूरे भारत में प्रसिद्ध है यह बेसन से बना होता है और इससे खट्टा मीठा स्वाद देने के लिए फर्मेंट किया जाता है ढोकला को हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी के साथ परोसा जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है । 

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नंबर 6 जूनागढ़ का उंधियू ।उंधियू गुजरातकी पारंपरिक शान है और इसे खास तौर पर मकर संक्रांति के अवसर पर तैयार किया जाता है जूनागढ़ का उंधियू मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाई गई कई सब्जियों और मसाले का मिश्रण है इसका अनोखा स्वाद और खुशबू इसे हर गुजराती घर का प्रमुख व्यंजन बनती है ।

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नंबर पांच भुज की कच्छी दाबेली भुज की कच्छी बदली एक स्ट्रीट फूड है जो पूरे देश में लोक प्रिय हो चुका है इस में मसालेदार आलू की स्टाफिंग और अनार के दोनों से भरकर बर्गर की तरह तैयार किया जाता है इसे मीठी चटनी और मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाता है । 

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नंबर चार भावनगर का गठिया भावनगर का गठिया चाय के साथ खाने के लिए एक परफेक्ट नाश्ता है यह बेसन से तैयार किया जाता है और इसे ताज हरी मिर्च और खट्टे नींबू के साथ परोसा जाता है भावनगर के गठिया की बात ही कुछ और है जो इसे खास बनाती है ।

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नंबर 3 गांधीनगर का फाफड़ा जलेबी गांधीनगर का फाफड़ा जलेबी नाश्ते का एक क्लासिक संयोजन है कुरकुरा फाफड़ा और मीठी जलेबी का मेल ऐसा है जिसे आप बार-बार खाना चाहेंगे यह गुजराती थाली का महत्वपूर्ण हिस्सा भी है ।

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नंबर दो जामनगर का मकई चिवड़ा जामनगर का मकई चिवड़ा एक हल्का और कुरकुरा नाश्ता है जिसे भुने हुए मकई के साथ मसाले मिलाकर तैयार किया जाता है इसे चाय के साथ खाने का मजा ही अलग है ।

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नंबर एक द्वारका का श्रीखंड द्वारका का श्रीखंड मिठाई प्रेमियों के लिए स्वर्ग के समान है इसे दही से तैयार किया जाता है और इसमें केसर इलायची और सुख में वह मिलाए जाते त्योहार और खास मौका पर यह मिठाई परोसने परंपरा है ।

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